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夏季鸡蛋保鲜大秘诀

更新时间  2021-05-23 00:07 阅读
本文摘要:夏季温度逐渐提高,鸡蛋在寒冷季节更容易变质,那么这个时候的鸡蛋要怎么保鲜呢?将鸡蛋放入冰箱是最常用的方法,但不能储存少量的分量。只是,鸡蛋存放有妙计。【智招一】食用油法,在鸡蛋表面涂上薄食用油,可以避免蛋壳内的二氧化碳和水的冷却,防止细菌浸泡,夏天可以保留36天左右。 但是,该方法只适用于气温从25度到30度。【智招二】谷糠法,洗干净的桶和缸箱。

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夏季温度逐渐提高,鸡蛋在寒冷季节更容易变质,那么这个时候的鸡蛋要怎么保鲜呢?将鸡蛋放入冰箱是最常用的方法,但不能储存少量的分量。只是,鸡蛋存放有妙计。【智招一】食用油法,在鸡蛋表面涂上薄食用油,可以避免蛋壳内的二氧化碳和水的冷却,防止细菌浸泡,夏天可以保留36天左右。

但是,该方法只适用于气温从25度到30度。【智招二】谷糠法,洗干净的桶和缸箱。底部砖一层谷糠,大约1-2厘米,再加一层蛋,蛋与蛋之间稍分离,用谷糠填补空隙,再加一层砖一层谷糠,再加一层蛋的石膏垫盖,盒子装进去后放到阴暗处,半年内就怕了。

但值得注意的是,每10天翻出鸡蛋进行检查,每月有照明检查1次,找到霉蛋,必须马上拿走。【智招三】松针法在容器底部铺成薄1厘米的松针叶,再铺砖一层松针,然后敲一层鸡蛋,这样的交错在容器剩下之前,最后一层用松针,薄1厘米左右,铺上桶盖,放在室内阴凉潮湿的地方【智招四】豆类法将鸡蛋放入谷子等谷壳中隐藏,有助于诱导鸡蛋周围的腐烂细菌活动,诱导鸡蛋本身的新陈代谢,缩短保鲜时间。也可以用大豆、红豆等杂粮代替谷子。

豆子的保鲜效果比谷壳好,一般可以保鲜7~8个月。


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